Ностальгическое путешествие в глубь кулинарной культуры. Точное отображение красоты приготовления блюд из серии "Красота китайской кухни" просто невозможно оторвать глаз. В центре внимания провинция Чао Шин и ее окружение, где традиции сохраняются с преданностью и заботой. Здесь показаны китайские семьи, которые свято хранят рецепты, передаваемые устно из поколения в поколение. Выбор пряностей и трав для блюд поражает, порой даже удивляет европейского человека, так как его бы никогда не пришло на умысле.
Создатели этого сериала пытаются передать всю эмоциональную динамику и тон, с которым готовятся блюда. Сюрприз простодушных людей в приготовлении пищи поражает воображение. Путешествуя по провинции, знакомишься со множеством профессионалов кулинарии, которые получили свой талант и сберегли способ приготовления от одного поколения к другому. Некоторые секреты китайской кухни станут известны зрителям.
Понимаешь, что травы этого региона, а также соусы для мяса и рыбы придают неповторимый вкус пище. Овощные заготовки, обработка фруктов, сбор урожая в определенное время - все нацелено на то, чтобы в результате получить изумительный вкус. Более того, в каждой серии появляется профессионал – мастер шеф, готовый поделиться секретами готовки своих фирменных блюд, а также тайнами китайской кухни в целом.
Каждая хозяйка сможет найти здесь что-то новое и полезное. Еще раз убедится в простоте приготовления блюд, а также красоте и ароматности такой пищи. Радует работа мастер-шефов, их советы и полезности. После просмотра хочется бежать в магазин, скупить все овощи, пряности и соусы и готовить все китайские блюда, наполнить дом бесподобными ароматами.
Жаль, не всегда есть время на просмотр таких вкусных сериалов, а также на приготовление всех китайских блюд. Хотелось бы увидеть еще секреты и других провинций большого Китая, где традиции берегут с такой любовью и уважением.
Китайская кухня с давних времен завоевывает сердца ценителей из разных уголков мира. Однако проект "Ароматное происхождение" дает возможность всем любителям китайской еды попасть прямо в самую их родину, в Китай. А конкретнее, в провинцию Чао Шинь и ее окрестности.
Всю свою жизнь местные мастера-кулинары живут и продолжают жить здесь. Они умеют создавать просто потрясающие блюда. Мне особенно понравилось то, что эти умельцы для приготовления пищи используют самые простые продукты, чтобы угощать гостей и есть сами такие вещи, только видом которых чувствуешь себя настолько голодным, что готов поглотить всё.
Эти способности местные жители хранят как национальное достояние. Они передают свои знания в устной форме потомкам. Это действительно интересно, потому что создатели не только демонстрируют еду, они рассказывают о быте умельцев, общаются с ними и показывают самую готовку шедевров кулинарии.
Благодаря такому подходу можно соприкоснуться со всеми секретами китайской кулинарии. Для тех, кто любит готовить, будет интересно посмотреть на сочетания различных ингредиентов, которые употребляются для готовки. Китай — далёкая от Европы страна со своей уникальной культурой.
Следовательно, для европейца могут быть совершенно неожиданными какие-то сочетания, несмотря на то, что и в Европе применяются те же продукты. Мастера с удовольствием делятся некоторыми секретами со зрителями. Меня поразил один момент: чтобы придать определённый вкус блюду, необходимо собирать травы в соответствующее время.
А соусы для мяса и рыбы имеют такой специфический вкус только здесь, ведь овощные заготовки, обработка фруктов и многое другое формируется для получения индивидуальных вкусовых ощущений, свойственных только этой местности. Рекомендую к просмотру этот проект "Ароматное происхождение".
